매실효능 부작용 매실액기스효능

 

매실은 맛이 시며 식용으로 사용하거나 약용으로 사용되는데요. 매실의 신맛은 타액선을 자극하여 침의 분비를 완성하게 합니다. 매실 성분의 85%는 수분으로 되어 있고, 유기산이 풍부하게 들어있어, 피로해소를 도와주고, 해독작용과 살균작용이 뛰어납니다. 매실은 매실청, 매실진액 매실잼 매실주 등의 웰빙식품으로 널리 사용됩니다.

그럼 매실효능 매실액기스효능 매실청 담그는 법에 대하여 알아보겠습니다.

 

01. 매실

4군자의 하나인 매실나무의 꽃을 '매화'라 하고, 열매를 '매실'이라고 하며 이른 봄에 백색 또는 연분홍색의 향기롭고 아름다운 꽃을 피우고 6월이 되면 많은 열매를 맺습니다.

매실은 '푸른보약'이라고 할 정도로 살균작용에 좋은 효능이 있어 식중독 예방에 도움이 되며, 동의보감에서는 '매실은 성질이 따뜻하고, 맛이 시고, 독이 없으며, 담을 삭이고, 구토와 갈증 이질 등을 멎게 하며, 열을 내리고 술독을 풀어주며, 갈증과 설사를 멈추게 한다'라고 기록되어 있습니다.

 

 

 

 

02. 매실의 종류

매실은 껍질의 색깔과 가공하는 방법에 따라 여러 종류로 나뉩니다.

• 청매는 껍질이 연한 녹색이며, 과육이 단단하고, 신맛이 강합니다.
• 황매는 껍질이 노란색 매실입니다.
• 홍매는 껍질이 불은색 매실입니다.
• 금매는 청매를 쪄서 말린것을 말합니다.
• 백매는 청매를 소금물에 절인다음 말린 것입니다.
• 오매는 청매의 껍질을 벗기고 연기로 쪄서 건조한 것으로 한약재로 쓰입니다.

매실의 종류

 

03. 매실효능 매실액기스효능

1) 위장건강

매실효능 첫 번째는 위장건강에 도움을 줍니다.

천연소화제라고 불리는 매실은 유기산이 풍부하게 들어있어 소화액을 촉진시키고, 소화불량, 위장장애등에 도움이 됩니다. 또한 위산의 분비를 조절해 주어 배탈이 나거나 과식을 했을 때에 소화를 도와줍니다.

또한 매실에 들어있는  구연산이 미각을 자극시켜 소화불량으로 인해 떨어진 식욕을 북돋워주기도 합니다.

 

2) 해독효과

매실진액효능으로 두 번째는 해독작용에 도움을 줍니다.

매실에는 해독작용에 좋은 피크린산이 함유되어 있어 독성물질을 분해하는 효과가 뛰어나고, 숙취해소나 피로해소에 도움이 되며, 식중독이나, 배탈등의 질병치료와 예방에도 도움이 됩니다.

 

3) 혈관건강

매실에는 유기산과 비타민이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순화에도 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥경화, 심장병 등 심혈관 질환에 도움이 됩니다.

또한 매실에 들어있는 칼륨과 카테킨은 혈관 벽을 튼튼하게 하고, 혈전 제거에도 도움을 주기 때문에 혈관 건강 및 뇌졸중 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

 

4) 살균 항균효과

매실효능 세 번째는 살균 항균효과입니다.

매실에 피그린산은 독성물질을 분해하는데 도움을 주는데요, 혈액과 물, 음식의 독성물질을 분해하는데 도움을 줍니다. 때문에 식중독을 일으키는 이질균, 장티푸스균 비르리오균 대장균등을 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한 매실에 들어있는 카테킨산의 강력한 살균효과로 체내의 나쁜 균을 억제하고 염증을 예방하여 줍니다.

 

5) 피부미용

매실효능 네 번째는 피부미용효과입니다.

매실에는 폴리페놀등 강력한 항산화성분인 비타민C, 구연산, 유기산 등이 풍부하게 들어있어 활성산소를 제거하여 피부노화를 방지하여 줍니다. 

또한 신진대사를 원활하게 하고 노폐물이 쌓이지 않도록 도움을 주기 때문에 여드름, 피부 미백 등 피부 미용에 도움을 주며, 항균작용도 뛰어나 각종 염증성 피부질환을 예방하고 개선하는데 효과가 있습니다.

 

6) 갈증해소

매실은 대표적인 알칼리 식품으로 유기산이 풍부하게 함유되어 있어 열을 내리고 열 때문에 생긴 갈증 해소에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

또한 숙취의 원인인 아세트알데하이드를 분해하는 성분도 풍부하여 숙취해소에도 도움이 됩니다.

 

 

 

7) 변비예방

매실에는 카테킨산, 사과산 등의 유기산이 풍부하게 함유돼 있어, 장의 연동운동을 도와주고, 유해균과 노폐물이 깨끗하게 배출하는데 도움을 주어 변비 예방과 개선하는데 좋습니다.

또한 설사를 멎게 하는 효능이 있기 때문에 장염이나 배앓이가 있을 경우 매실발효액을 따뜻한 물에 타서 드시면 도움이 됩니다.

 

8) 여성질환

매실은 성질이 따뜻하고 사과산, 구연산, 철분, 아연, 칼슘, 엽산 등이 풍부하게 들어있어 빈혈, 생리불순, 골다공증 등 여성의 질환에 도움이 됩니다.

매실액기스효능

04. 매실 부작용

매실 씨앗에는 청산이라는 독성물질이 들어 있어 일반 매실을 단독으로 먹는 것을 피하는 것이 좋으며, 매실의 산도가 높아 날로 먹으면 속 쓰림, 치아손상등을 유발할 수 있습니다.

매실의 독성물질은 매실이 익거나 가공되는 과정에서 많이 없어지게 되므로 매실청, 매실장아찌등 다양한 형태로 가공해서 섭취하는 것이 좋습니다.

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이상 매실효능 부작용 매실진액효능에 대하여 알아보았습니다.

매실은 신맛이 강하지만 알칼리성 식품입니다. 소량의 농축액으로도 우리 몸을 약알칼리성으로 유지하는데 도움을 주기 때문에 육류나 인트턴트 음식을 많이 섭취하여 몸이 산성화 되어가는 현대인들에게 매실을 꾸준히 섭취만 하여도 몸의 산성화를 예방할 수 있다고 합니다.

 

 

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