고추가루보관통 썸네일형 리스트형 고추가루 냉동실에 보관하면 안되는 이유와 올바른 보관방법 고춧가루는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 중요한 재료입니다. 특히 한국 요리에 가장 자주 사용되며, 매운맛과 풍미를 더하는데 큰 역할을 해줍니다. 또한 고추가루는 최소한을 구매하더라도 양이 적지 않기 때문에 고춧가루를 오랫동안 신선하게 보관하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 고춧가루를 냉동 보관하면 안 되는 이유와 올바른 보관방법에 대하여 알아보겠습니다. 1. 고추가루를 냉동보관하면 안 되는 이유1) 고추가루의 향과 맛 손실고춧가루는 기름 성분이 포함된 음식으로 냉동실에서 장기간 보관할 경우 이 기름이 산패되면서 향과 맛이 변질될 수 있습니다. 특히 얼었다 녹는 과정이 반복되면 고춧가루 고유의 매운맛과 깊은 풍미가 점차 사라지게 됩니다. 2) 습기 문제로 인해 품질 저하냉동실은 온도 변화가 크기 때문에 .. 더보기 이전 1 다음
